Met een uitgebreid cultureel aanbod en een uiteenlopende verzameling horeca is Valencia een stad die bij uitstek geschikt is om één keer of meerdere keren te bezoeken. Zo biedt Valencia één van de grootste en meest bijzondere parken van Spanje, prachtige musea en unieke architectuur die nergens anders ter wereld te vinden is.

De stad Valencia is gesticht door de Romeinen in het jaar 138 voor Christus en de officiële naam was Valentia, wat "Land van de Dapperen" betekent. De stad bestond toen alleen uit wat nu het historische centrum en de wijk El Carmen is. In de eerste 1000 jaar na het stichten van Valencia, werd de stad veroverd door Visigoten en Moren. Het is nog steeds mogelijk om enkele ruïnes uit de tijd van de Romeinen en Visigoten te zien in la plaza de la Almoina, of te wel achter de kathedraal.

Valencia is een enorme trekpleister. Door de bijzondere architectuur van zowel oude als nieuwe gebouwen, de goudgele stranden en het vrije leven in de Stad van Kunst en Wetenschap is dat natuurlijk ook niet zo gek. Valencia heeft zoveel te bieden dat vakantiegangers steeds maar weer terug blijven komen.

In Valencia spreken ze, net als in de omliggende regio, officieel twee talen. Men spreekt er zowel Spaans als Valenciaans. De taal Valenciaans is sterk verwant aan het Catalaans. Maar over het algemeen wordt er Spaans gesproken in Valencia. In de stad is het Valenciaans wel veel zichtbaar op bijvoorbeeld de borden van de metrostations maar ook op de straatnaambordjes.

De stad Valencia wordt beschouwd als een gastronomische hemel, overal zijn verse mediterrane producten te vinden. Van grote voedselmarkter tot aan vele restaurants en bars, ook zijn er heerlijke regionale wijnen, dit alles is terug te vinden in alle hoeken van de stad. Kortom, het is dus mogelijk om heerlijk te genieten van een culinair Spaans dieet. Tijdens een vakantie in Valencia is het natuurlijk ook fijn om de cultuur te proeven in de vorm van heerlijke gerechten en dat moet zeker lukken in deze Spaanse stad, de Spanjaarden hebben namelijk vijf eetmomenten op een dag.